Osnovni princip ultrazvučne ekstrakcije i postojeći problemi.

Kada se velika energijska ekstrakcija ultrazvučnog talasa ACTS na medijumu, vibracije su u stanju tanke, sredstvo je otcepljeno u mnogu opremu za ekstrakciju prirodnih proizvoda sa malim rupama, trenutno je zatvoreno, te male rupe do hiljada atmosferskog pritiska prelazni pritisak kada je zatvoren , fenomen kavitacije. Uticaj učvršćivanja ultrazvučnog na ekstrakciju i razdvajanje različitih komponenti uglavnom je rezultat njegove kavitacije.

Kavitacija u velikom pritisku uzrokovanih sitnim vazdušnim mehurićima pukla je na pucanje lomljenog ćelijskog zida i čitavih organizama u trenutnom vremenu, skraćuje vreme pauze, a istovremeno, efekti ultrazvučne vibracije povećavaju oslobađanje intracelularnih supstanci , difuzije i rastvaranja, mogu značajno poboljšati efikasnost ekstrakcije. Proces ultrazvučnog drobljenja je fizički proces bez hemijske reakcije, a bioaktivna supstanca se drži nepromenjena. Kavitacija se dešava u sitnim vazdušnim mehurićima u tečnom jezgru pod ultrazvučnim oscilacijama visokog intenziteta, rastu, skupljanju i kolapsu, kao i nizom dinamičkog procesa u kolapsu veoma kratkog vremena, au isto vreme oko kavitacionog mehura stvara visoku temperaturu i visoku pritisak, snažni udarni talasi i vetrovi od preko 450 kmoh mikro mlaznika, uklanjanje, stvaranje nove aktivne površine na površini čvrste i crne funkcije, efekat interfejsa povećava površinu masovnog prenosa. Turbulentni efekat izazvan kavitacijom čini masni granični sloj tankim u interfejsu čvrste tečnosti, što rezultira smanjenjem koncentracije gradijenta solute u sloju interfejsa. Efekat perturbacije uzrokovan kavitacijom može ojačati difuziju mikro-rupe u procesu prenosa čvrstog tečnog masa, kako bi se ojačala difuzija vretena i ubrzao proces ekstrakcije. Ultrazvučna frekvencija je povećana, vreme ekstrakcije je produženo, a efekat polimerizacije koji proizvodi ultrazvučno polje dovodi do povećanja temperature ekstrakcije. Efekat turbulencije, efekat perturbacije, efekat međufazija i efekat grupisanja vezani su za frekvenciju, snagu i temperaturu ultrazvučnog polja. U procesu ekstrakcije prirodnih proizvoda, razgradnja ćelijskog zida, brzina balansiranja i difuzija rastvora povezana je sa ultrazvučnom snagom po jediničnoj površini i utiče na efikasnost ekstrakcije i stopu oporavka, stoga generalno biraju ultrazvuk visoke frekvencije .

Iako je ultrazvučni efekat ekstrakcije vrlo dobar u pripremi malih uzoraka u laboratoriji i koji se široko koristi, posebno u analizi obrade uzorka, karakteristika njegovog brza i efikasna je široko, ali opseg i intenzitet ultrazvučnog polja ograničava vreme da se bavi količinom materijala, nedostatkom efikasnih sredstava inženjerske metode amplifikacije i ograniči njegovu primenu u masovnoj proizvodnji.